お皿に入れて写真を撮ればよかった。。。（〃∀〃；）
合挽きミンチ
玉葱
酒
みりん
醤油
砂糖
みじん切りにした玉葱を炒めて、ミンチを入れミンチがほぐれたところに調味料を全て投入！！
軽く煮ながら、煮汁がなくなれば火を止め冷まして、フリーザーパックにいれて冷凍します
フリーザーバックに入れるときにヘラなどでスジを入れておくと使うときに便利です☆（＞∀＜）
作ったその日のご飯☆
煮汁を少し残した状態のミンチの甘辛煮をレンジでチンしてマッシュしたジャガイモに入れて、様子を見ながら煮汁を足して作った「甘い目コロッケ」です☆
水分が入るのでホックホクとゆうよりもしっとりしたコロッケ(*´艸`*)
これがナカナカおいしいのです☆
あとは、玉子焼き、そのままご飯のお供に。。。
などなど使い道はたんまぁりあるので、ぜひ作って冷凍しておいてください！！！
後輩君の赤ちゃん無事に生まれました！！！
昨日、病院にみに行きました(*´艸`*)
3600グラムの男の子！！！！
メェッチャかわいかったぁo(>▽<)o o(>▽<)o o(>▽<)o
はまえつ達がいった時は寝ていたんだけど、鼻が高くて男前になりそう(*´艸`*)
まぁ、お父さんもお母さんも男前＆美人だからねぇ（＞∀＜）
窓越しからのご対面だったんだけど、久しぶりに赤ちゃんをジィって見て「こんなんだったかぁ。。。」って何度もつぶやいてしまった＾＾；みったんに「もうスグ、ウチにもこんなあかちゃんが来るでぇ」ってゆうと「やったぁ、やったぁ！！」だって(*´艸`*)
ホントにわかってんだか（〃∀〃；）
家に帰ってから、男前ベビちゃんに刺激されて我が家のベビちゃんも出て来たがったりして。。。なんてﾄﾞｷﾄﾞｷしてたけど、そんな様子もなく＾＾；
まだ、お腹の中にいたいみたいです☆
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カツオと昆布のお出汁です☆
水 ２リットル
昆布 ５センチ幅５〜６枚
カツオ節 ８０グラム〜１００グラム
1. お鍋に水を入れ、昆布を一晩ほど付けておく
2. １を火にかけ沸騰直前に火を止め昆布を取り出す
3. ２をまた火にかけ沸騰したらカツオ節を入れてひと煮立ちさせたら火を止めかつお節が自然に沈むまで置いておく
4. ３をキッチンペーパーなどでこして出来上がり。
カツオ節をこす時は絞るとダメだそうです。
もったいない気がするけど我慢しましょう＾＾；
毎日作るお弁当に毎日入っている玉子焼き。
だんな様が大好きなためほとんど毎日作るお味噌汁。
ちょっと作りたい煮物・・・。
などなど、使うところはメッチャあります☆
冷蔵庫で一週間くらいは保存できます。
昆布にもかつお節にもこだわりなく、、、安いものを使っているけど、十分美味しいお出汁がとれますよo(>▽<)o
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お出汁をとったあとのかつお節と昆布の再利用メニューです☆
出汁をとったあとのかつお節と昆布
酒 大さじ2
醤油 大さじ4
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ3
お出汁 大さじ3
ごま油 大さじ1
ゴマ 適量
すりゴマ 適量
1. 昆布は適当な大きさに切っておく
2. お鍋にごま油を熱して、かつお節とゴマを入れて軽くかつお節の水分を飛ばす
3. ２に昆布を足して、調味料を全て入れてかつお節に絡めたら軽く炒めて好みの水分量にする
4. すりゴマを入れて出来上がり
しっとりふりかけになります。完全に水分を飛ばしません。
味付けはお好みで。
ふりかけなので濃い目の味ツケのほうが美味しいと思います。
このふりかけの名づけ親はダンナ様ですo(>▽<)o
ふりかけを作ってるのをみて、だんな様が・・・
「おっ、おばぁちゃんのふりかけ作ってるんかぁ？？？」
「？？？？？？？？？？？？」って感じのはまえつ。
聞くところによると・・・
「だって、出汁取られておばぁちゃんになったかつお節使ってるんやろ？？」
なぁるほど☆☆（〃∀〃；）
ﾋﾄﾞｲような、ナイス☆なような＾＾；とにかくすごい発想！！
それから我が家では「おばぁちゃんカツオのふりかけ」とゆう名で通ってます(*´艸`*)
お茶漬け、おにぎり、、、かなりイケます☆
お試しあれ(*´艸`*)
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ふりかけ作りました☆
左から、鰹・ワカメとゴマ・シソです。
かつお節は出汁用の物を軽く乾煎りしてから、ミルで砕いたもの。
ワカメは乾燥ワカメと岩塩を砕いてから、いりゴマも足しました。
シソは以前に干しておいたものを砕きました。
今日はお好み焼きだったので、さっそくおにぎり作ってみました☆
削り節のふりかけに、醤油を入れてしっかり混ぜると、ポロポロになって、味付ふりかけになります。そこに梅干をいれたおにぎりとワカメふりかけです。
ダンナ様はかつお節のおにぎりが大好きで、「これはいつ食べても旨いなぁ」って言ってもらえました。
逆にみったんはワカメがお気に入りの様子☆
実はかつお節やと思っていたのは、いろんなものがブレンドされた削り節でした＾＾；
量が多くて、安かったから・・・。
でも、我が家では「かつお節」と呼んでおります（〃∀〃；）
かつお節は出汁としてそのままいれたり、お茶漬けに入れたり。
ワカメも味が付いているので、お茶漬けや、サラダにふりかけたりできます。
シソもドレッシングなんかに使えたり、使い方はｲﾛｲﾛあって便利ですよぉ(*´艸`*)
今日はついに毛布をだしました。
はまえつはまだいいやろう・・・って思っていたんだけど、昨日の夜にダンナ様から要望があったので出しました。
確かに、もう１１月も後半・・・。来月は１２月。
寒くもなるハズ＾＾；毛布もいるわなぁ・・・ヾ(ーー ) とｼﾐｼﾞﾐ思いながら圧縮袋から毛布を取り出していたはまえつでした。
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昨日買い物に行ったら！！
青ジソが２０枚で１００円やった
普通、１０枚９８円とかよね？？？
「こっこれは！！！」って思って、う〜んと悩んだ結果
３パック買って帰りましたo(>▽<)o
なんでかってゆうとね、青ジソ干したいのん(*´艸`*)
コレまで、２回挑戦して２回失敗~＼(_ _;)／~
・・・・その理由
風でとんじゃった
しかも２回ともね・・・ヾ(ーー ) ｵｲｵｲ
１回目で勉強すればいいのに、、、あふぉなはまえつでした
って事でね、３度目の正直
ボールの中でジャブジャブ洗います
一枚一枚丁寧に水分をふき取ります
ざるに並べて干します
あとは太陽の光を一杯浴びせてあげよう！！！＼（´▽｀）／
そして、勉強した結果がコレ↓
水受けにシソを入れて、上からざるを被せてみました
これでどうじゃぁ！！！って、意気込んでいるはまえつです。
出来上がった乾燥青ジソの使い道は色々
ドレッシングにしたり、ふりかけにしたり、、、
また出来次第ＵＰしていきますね
青ジソが２０枚で１００円やった
普通、１０枚９８円とかよね？？？
「こっこれは！！！」って思って、う〜んと悩んだ結果
３パック買って帰りましたo(>▽<)o
なんでかってゆうとね、青ジソ干したいのん(*´艸`*)
コレまで、２回挑戦して２回失敗~＼(_ _;)／~
・・・・その理由
風でとんじゃった
しかも２回ともね・・・ヾ(ーー ) ｵｲｵｲ
１回目で勉強すればいいのに、、、あふぉなはまえつでした
って事でね、３度目の正直
ボールの中でジャブジャブ洗います一枚一枚丁寧に水分をふき取りますざるに並べて干しますあとは太陽の光を一杯浴びせてあげよう！！！＼（´▽｀）／
そして、勉強した結果がコレ↓
水受けにシソを入れて、上からざるを被せてみました
これでどうじゃぁ！！！って、意気込んでいるはまえつです。
出来上がった乾燥青ジソの使い道は色々
ドレッシングにしたり、ふりかけにしたり、、、
また出来次第ＵＰしていきますね
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